Tartă cremoasă cu brânză și afine

Ingrediente:

• 400 g aluat foitaj
• 300 g iaurt grecesc (10% grăsime)
• 300 g cremă de brânză
• 180 g zahăr
• 1 esenţă vanilie
• 3 ouă
• 200 g afine

Mod de preparare:

1. Pui aluatul foitaj într-o formă rotundă de tartă, inclusiv pe pereţi. Dai forma la frigider.
2. Mixezi gălbenuşurile cu zahărul şi esenţa de vanilie, 5 minute, la viteză mare, apoi încorporezi crema de brânză şi mai mixezi un minut. Adaugi iaurtul şi omogenizezi, iar la final, încorporezi cu o spatulă albuşurile bătute spumă.
3. Torni umplutura peste aluat şi presari afinele spălate şi bine scurse. Dai tarta la cuptor, aprozimativ 45 de minute, la 170 °C. O laşi să se răcească complet şi o decorezi după imaginaţie.

Poftă bună!