Pui Mexican

Ingrediente:

• 1 piept de pui mare, dezosat;
• 1 ceapă;
• 3 ardei grași de culori diferite;
• ulei pentru prăjit.

Ingrediente pentru marinată:

• 2 linguri suc de lămâie;
• 3 linguri ulei;
• 1 cățel usturoi;
• 1/2 linguriță sare;
• 1/2 linguriță chimen măcinat;
• 1/2 linguriță praf de chili;
• 1/2 ardei iute;
• câteva fire pătrunjel.

Mod de preparare:

1. Carnea se taie felii care se pun într-un castron. Se amestecă ingredientele pentru marinată, se toarnă peste carne, se amestecă bine și se lasă așa pentru o oră.
2. Feliile de carne marinată se prăjesc în ulei pe fiecare parte. Se scot și se învelesc în folie de aluminiu.
3. Se mai adaugă ulei în cratiță dacă este cazul și se călesc ceapa și ardeii. Se lasă 5 minute pe foc, timp în care se taie carnea bastonașe. Se aduc împreună la masă.

Poftă bună!