Spaghete picante

Ingrediente:

• 250 g spaghete;
• 150 g kaizer;
• 1 ardei iute; 
• 1 ceapă;
• 50 ml vin roşu;
• 375 g roşii pasate;
• 1 lingură pastă de tomate;
• 30 g parmezan;
• sare;
• busuioc proaspăt, opţional.

Mod de preparare:

1. Fierbi spaghetele conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi le scurgi. Dacă vrei, le poţi fierbe cu 1 minut mai puţin, ast­fel încât pastele să fie al dente.
2. Tai în bucăţi kaizerul şi-l pui într-o tigaie încinsă. Amesteci constant până se rumeneşte pe toate părţile.
3. Adaugi ceapa mărunţită şi jumă­tate din ardeiul iute tocat. Ames­teci până se înmoaie ceapa.
4. Apoi torni vinul şi laşi să fiarbă până scade sosul. Pui roşiile pasate, în care ai dizolvat pasta de to­mate, potriveşti gustul de sare şi ţii pe foc până se îngroaşă puţin sosul.
5. Adaugi pastele, amesteci şi mai laşi încă 2 minute.
6. Înainte să serveşti, presari restul de ardei iute tocat, parme­zanul ras şi, dacă vrei, frunze de busuioc.

Poftă bună!