Salată de cartofi cu ridichi

Ingrediente:

• 2 cartofi;
• 1-2 legături ridichi;
• sare, piper;
• 2 legături de ceapă verde;
• oţet, ulei;
• pătrunjel, opţional.

Mod de preparare:

1. Speli şi cureţi de coajă cartofii, îi tai cubuleţe şi-i pui la fiert în apă cu puţină sare. Când sunt gata, îi treci printr-un jet de apă rece, îi scurgi bine şi-i pui într-un bol.
2. Cureţi şi speli ridichile şi ceapa verde. Le tai rondele. Le adaugi peste cartofi, le presari un praf de sare şi puţin piper.
3. Adaugi şi vinegreta, făcută din oţet şi ulei, după gust, şi amesteci. Poţi adăuga şi puţin pătrunjel.

Poftă bună!