Spaghete cu granule de soia

Ingrediente:

• ½ pachet spaghete;
• 100 g brânză tofu;
• 200 g roşii în bulion;
• 100 g ciuperci;
• 3 căţei de usturoi;
• 100 g soia granule;
• ulei;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Pui la înmuiat, în apă fierbinte, cuburile de soia. Apoi le strecori. Poţi păstra o cană din apa în care au fiert.
2. Fierbi pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj. Le ţii la scurs.
3. Torni puţin ulei într-un vas şi rumenești usturoiul. Îl laşi câteva secunde să-şi lase aroma şi îl scoţi.
4. Adaugi ciupercile tăiate mărunt. Le ţii câteva clocote. Apoi pui granulele de soia, roşiile în bulion, sare şi piper, după gust.
5. Dacă vrei mai mult sos, poţi turna din apa în care au fiert cubuleţele de soia. Serveşti spaghetele cu sosul preparat şi cu brânză tofu rasă deasupra.

Poftă bună!