Frittata cu spanac și cartofi

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline;
• 6 cartofi roşii tăiaţi cuburi mici;
• 1 cană de spanac proaspăt;
• 1 ceapă verde tocată;
• 1 linguriţă de usturoi pisat;
• 6 ouă;
• un sfert de cană de lapte;
• 1 jumătate de cană de brânză Cheddar rasă sau cașcaval ras.

Mod de preparare:

1. Încingeţi ulei într-o tigaie rotundă. Turnaţi cartofii şi lăsaţi-i pe foc timp de 10 minute.
2. Adăugaţi spanacul, ceapa verde şi usturoiul. Asezonaţi cu sare şi piper, şi lăsaţi amestecul pe foc încă 2-3 minute.
3. Într-un bol mediu, bateţi ouăle cu laptele. Turnaţi compoziţia peste celelalte legume şi presăraţi pe deasupra brânza Cheddar sau cașcaval ras.
4. Lăsaţi tigaia pe foc timp de 5-7 minute.

Poftă bună!