Reteta Panna Cotta cu Arome de Vanilie

Reteta Panna Cotta cu arome de vanilie îți va încânta papilele gustative cu o textură catifelată și un gust divin. Originară din regiunile nordice ale Italiei, Panna Cotta este un desert rafinat, catifelat și ușor de preparat. Iată o rețetă simplă pentru a savura acest deliciu cu arome îmbietoare de vanilie.

Ingrediente:

• 500 ml smântână lichidă
• 100 g zahăr
• 1 pachet gelatină (aproximativ 10 g)
• 1 linguriță extract de vanilie sau 1 păstaie de vanilie deschisă și semințele extrase
• Pentru sosul de fructe (opțional):
  • 200 g fructe de pădure sau căpșuni proaspete sau congelate
  • 2-3 lingurițe zahăr (sau după gust)
  • Sucul de la jumătate de lămâie

Mod de preparare:

1. Hidratarea gelatinei:
   • Într-un bol mic, hidratați gelatina cu aproximativ 4 linguri de apă rece și lăsați-o deoparte timp de 5-10 minute până devine moale.
2. Prepararea amestecului de smântână:
   • Într-un vas, amestecați smântâna lichidă și zahărul. Încălziți ușor amestecul la foc mic până când zahărul se dizolvă. Evitați fierberea.
3. Adăugarea vaniliei:
   • Introduceți vanilia (extract sau semințe și păstaie) în amestecul de smântână și amestecați bine.
4. Topirea gelatinei:
   • Încălziți gelatina hidratată la foc mic până se dizolvă complet. Adăugați gelatina în amestecul de smântână și amestecați bine pentru o distribuție uniformă.
5. Turnarea în forme:
   • Turnați amestecul în forme individuale sau într-o formă mai mare. Lăsați la frigider cel puțin 4 ore sau până când panna cotta se solidifică.
6. Prepararea sosului de fructe (opțional):
   • Într-un vas mic, combinați fructele, zahărul și sucul de lămâie. Gătiți la foc mic până când fructele se descompun și obțineți un sos gros. Lăsați-l să se răcească.
7. Servirea:
   • Scoateți panna cotta din formă și serviți-o cu sosul de fructe deasupra.