Rețeta de clătite

Clătitele reprezintă o adevărată încântare culinară, fiind potrivite pentru micul dejun, desert sau chiar pentru o gustare dulce. Aceste delicatese pufoase sunt ușor de preparat și pot fi personalizate după gust, fie că le îngăduim simplitatea sau le însoțim de diverse arome și umpluturi. Iată o rețetă simplă pentru a crea cele mai gustoase clătite!

Ingrediente:

• 2 ouă
• 250 g făină
• 500 ml lapte
• 1 lingură zahăr
• 1 praf de sare
• 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
• 2 linguri unt topit

Instrucțiuni:

1. Prepararea Aluatului:

• Într-un castron, bateți ouăle până devin spumoase.
• Adăugați treptat făina și laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
• Incorporați zahărul, sarea și extractul de vanilie (dacă utilizați).
• Adăugați untul topit și continuați să amestecați până obțineți un aluat omogen.

2. Lasă Aluatul să Odihnească:

• Acoperiți castronul cu un prosop curat și lăsați aluatul să odihnească timp de 15-20 de minute. Acest pas este esențial pentru a asigura consistența perfectă a clătitelor.

3. Gătirea Clătitelor:

• Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți ușor cu unt sau ulei.
• Turnați o porție de aluat în tigaie, mișcând tigaia pentru a distribui uniform aluatul.
• Gătiți fiecare parte timp de aproximativ 1-2 minute sau până când marginea clătitei devine aurie.
• Repetați procesul până când terminați tot aluatul.

4. Opțional: Umpluturi și Garnituri:

• Clătitele pot fi servite simple sau pot fi umplute cu gem, fructe proaspete, frișcă sau chiar ciocolată topită.
• Rulați clătitele sau îndoiți-le în sferturi și adăugați aromele preferate.

5. Servirea:

• Serviți clătitele calde, presărate cu zahăr pudră sau acoperite cu sirop de arțar, în funcție de preferințe.

Cu această rețetă de clătite simplă, puteți crea un adevărat festin pentru papilele gustative ale familiei. Experimentați cu umpluturi și arome diverse pentru a personaliza aceste delicioase bucate și bucurați-vă de momentele dulci din viață!